從學生時代開始，幫別人開菜單算營養素就是我的興趣。
從早上開始呼吸，我們的身體就渴望著蛋白質，供給全身正常運作，所以我從住院醫師時期在成大看門診時，總會幫門診病人的蛋白質（尤其是肌少症的老弱婦孺）的量先分配好，再來是依不同身體組成跟需要給予適當的脂肪，最後剩下的才給碳水化合物。
有人問：「不吃碳水化合物，不會營養不良嗎？」
孩子，這世上沒有食物是純粹的碳水化合物，4杯熟花椰菜就有20g的醣，連無糖豆漿跟低脂牛奶都有糖，碳水化合物無所不在、不虞匱乏，千萬不用擔心！但蛋白質卻是「不刻意」攝取，很容易就會不足，讓你掉肌肉掉骨質的重要巨量營養素啊！
#圖為在去年骨鬆年會幫忙叫賣無糖豆漿XDDD
#無糖豆漿是Tammy Wang的每天必喝
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